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Cocina de las Islas Canarias

Cocina en las Islas Canarias España

 

Cocina de las Islas Canarias

Toda la cocina de las Islas Canarias es lo mismo y muy similar a Continente España también. Las Islas Canarias la comida local es una combinación de recetas españolas tradicionales con una influencia latinoamericana y africana tan pueden ser un poco más sazonadas que platos que encontraría en continente España.

La base de la cocina de Canarian es una variedad de verduras frescas, fruta y pescado. Son generalmente colaciones, que son más digestibles en un clima caliente. La comida de la isla tradicional es gofio, que es una especie de harina que se hace de cereales tostados, que a menudo se usa como un sustituto del pan.

Uno de los platos más conocidos, es los Papás Arrugadas (patatas arrugadas). Éstas son patatas que se hierven y saladas en su piel. Su verdadero gusto viene de las salsas, mojos, que son por lo general dos salsas basadas en el aceite de oliva: el mojo picón, una salsa sazonada y el mojo verde, una salsa verde.

 ¡Está en el Paraíso en cualquiera de las Islas Canarias si es un amante de pescado! Algunas recetas regionales principales son Caldereta y Sancocho Canario, éste es el pescado salado en una salsa de Mojo. Hay una amplia variedad de recetas internacionales del pescado y mariscos, también.

Uno de los platos vegetarianos es Potaje de Berros, que es un pote caliente de garbanzos y quizás mejor se conoce.

Probablemente el postre favorito que se encuentra más típicamente es bienmesabe, esto es una mezcla de miel, crema de la almendra, huevos y ron. Además de esto, hay una amplia opción de frutas tropicales, como pata de la pata y mangos. Platanos Fritos y plátanos freídos. ¡El queso de cabra local está invariablemente bien, si le gusta el queso de cabras entonces no dejan pasar!

El concepto de Tapas es una de las contribuciones españolas más importantes al mundo de cocina. ¡Esto es un chiringo y ligero de la comida que los españoles tienen antes almuerzo o comida, pero siempre con una copa de vino o cerveza!!! La costumbre de Tapas debe tener varios vinos o cervezas antes de almuerzo o comida, ya que esconde el apetito (tapa el hambre). ¡Las tapas se pueden presentar a usted desde muchos puntos de vista incluso como un pincho (con un palo), o como un miniplato de una receta tradicional!

Se puede escapar de la comida española estándar y muchos restaurantes del estilo "internacionales" orientados por los turistas. Como hay una cocina local genuina. Aunque sea mucho más fácil encontrar el bar británico o un restaurante de comida rápida que 'Canarian tipico', éstos son por lo general distinguidos por un menú corto de sopas, guisados y asaron a la parrilla platos de pescado.

 

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